Vegetarisch broodje hamburger.
Op 26 april 2021 gebeurde er iets heel bijzonders: ik werd samen met 9 andere mensen door De Vegetarische Slager uitgeroepen tot Ereburger. Dat is natuurlijk een enorm compliment waar ik heel trots op ben!
Hier kun je zien hoe dat ging.
Om dat te vieren en omdat veel mensen denken dat je alleen maar groenten kunt bakken of stokbrood kunt eten als je vegetarisch wilt barbecueën heb ik dit vegetarisch broodje hamburger bedacht.
Ingrediënten
Ereburgers (Vegetarische Slager)
Daslook ( 2 bladen per broodje)
Als je geen daslook hebt een paar blaadjes sla
Cheddar
Augurk
Uien in ringen gesneden
Plantaardige boter ( Flora Plant rood)
Klaar maken
De broodjes en de sausjes kosten de meeste tijd, dus zorg dat je die als eerste klaar hebt.
Smelt een klont boter in een pan ( het lekkerste is in een gietijzeren pan op het rooster van de bbq of boven het vuur) en doe daar de uienringen bij. Zorg dat het vuur niet te hoog is zodat de uien heel langzaam karamelliseren, bijna smelten.
Als de uien bijna goed zijn leg je de burgers op het rooster. Draai ze regelmatig om zodat ze aan allebei de kanten even goed gaar worden. Als 1 kant helemaal klaar is leg je die naar boven en leg je er een plakje cheddar op. Deze smelt terwijl de burger aan de onderkant ook nog even gaart.
Snijd de broodjes door en leg de binnenkanten even op het rooster zodat ze krokant en lichtbruin worden.
Leg de onderkant van het broodje op je bord. Doe daar eerst de daslook ( of sla) op.
Dan leg je de burger, uien, augurk en sausjes erop en als laatste de bovenkant van je broodjes.
Lekker sla er bij of patat, eet smakelijk!
Tips:
- dit broodje is ook heel lekker als je niet kunt of wilt barbecueën, je kunt dan alles gewoon in de pan doen.
- om te zorgen dat het niet gaat spetteren als je de burger in een pan bakt kun je het beste een beetje zonnebloemolie en boter samen smelten en daar de burger in bakken.
- maak een voorraad broodjes en bewaar ze in de vriezer, als je deze eenmaal geproefd hebt wil je echt geen broodjes uit de winkel meer ;-)
Eet smakelijk!
